市场上越来越多的加工食品、黑心食物另消费者无所适从， 担心一不小心， 就买到黑心食物， 危害家人健康。 正因如此， 越来越多健康专家提倡了各种各样的健康饮食方法， 而Eat clean干净饮食
, 就是其中一种。
干净饮食可不是说吧食物洗干净就好了哦。干净饮食是指，让你的身体变得健康轻盈、又充满能量和活力的食物。当然要从我们的厨房开始着手，把什么样的食物放入我们的身体，不仅决定着我们的外表、感受、思想和行动，我们每天的这个小小的选择也决定着我们到底是让食物成为我们的朋友还是敌人。
Eat clean的定义其实根本不复杂，就是指选择食用天然食物（whole foods）及只经少量加工的食物为主的饮食方式。
如何Eat Clean ？
选择：
- 天然食物， 如：新鲜蔬果、五谷杂粮、豆类、果仁、鸡蛋等。
- 经过最低限度加工的食材包括：粗谷物（例如糙米、全麦、藜麦等 ）、冷冻蔬果、天然放养而并非粮食饲养而来的肉类、无激素乳制品、油类等。
- 若要选择比较方便的食品， 一定要选择天然有机、不添加任何调味、化学剂、防腐剂。
避免：
- 加工食物：添加了糖、盐、调味料或防腐剂等的食物如香肠、腌肉、培根、汽水、薯条等。
- 精致食物：白米、白面包、白盐、白糖、精致油等
多吃：
- 天然超级食物（superfood）
称得上是超级食物，营养价值丰富，含的抗氧化物、维他命、矿物质及膳食纤维，对身体有益。如， 莓果类 、坚果类、绿茶、十字花科蔬菜等等。
- 彩虹蔬果
不同颜色的蔬果都会有其不一样的营养价值，能够为身体带来各种所需的益处。每天至少3蔬2果， 3-4种不同的颜色。
- 生食
大部分的蔬菜、水果都属于可生食的食物。烹煮的过程中， 难免会加入油盐糖， 一不小心就会过量。 而且加热过程中， 还会破坏食物中的营养， 所以建议多生食。
少吃
- 加工包装食物
通常这种包装食物都会是添加了许多添加剂如色素、味素、防腐剂及过多的油盐糖，对身体百害而无一益。
- 煎炸爆炒
这些烹调方式都需要使用大量的油， 让食物边的油腻至于， 还会破坏营养成分， 所以尽量少吃。
- 少摄取酒精
酒精喝多了会伤身哦！因为那是属于空热量食物，只有卡路里，没有营养成分，还会导致皮肤迅速老化、伤害肝脏。
