抗发炎的饮食秘诀

吳玉蓮資深營養師

发炎反应可分为急性发炎与慢性发炎当外来物入侵身体，或是身体受到撞击后，免疫系统的保护机制就会开始运作，产生急性发炎反应，将白血球战送到受伤的部位，杀死危害人体的病菌，并进行组织修复。所以急性发炎通常伴有红肿痛等症状。